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Recette végane de « Quiche patate douce, pomme et noix » trouvée sur : https://vegan-pratique.fr/recettes/quiche-patate-douce-pomme-et-noix/
J’ai adapté en proportion les ingrédients pour un moule un peu plus grand, du moins surtout pour « l’appareil » (un peu moins d’1/3 en plus), pour le reste, plus ou moins les mêmes, et pour la « pâte brisée » végétalienne végane, une recette :
- mélanger 300 g de farine t110 avec 1 c à c de sel Kala Namak ou autre sel, 16 g d’un mélange de graines de sésame et de lin, et 1 c à c de sucre ;
- puis ajouter 57 g d’huile d’olive et mélanger, sabler ;
- puis environ 120 g d’eau, et pétrir suffisamment ;
- et repos 30 minutes sous torchon humide ou couvercle légèrement humidifié par le dessous, ou dans un film fraîcheur ;
‘fin, à voir suivant l’épaisseur souhaitée. Là, j’en ai fait une pâte avec 350 g de farine, et adapté les proportions des autres ingrédients.
Bon appétit !
Pour voir les autres vidéos de recettes : https://www.youtube.com/playlist?list=PLWG3MhJ7E0kjmx-Ti1ZSfgsa1JBlMIXeB
Et les compositions de diverses vidéos pour « Le rendez-vous du vendredi » : https://www.youtube.com/playlist?list=PLWG3MhJ7E0kiAZOzNc9-0czU5hIvYrM6_
Et vous trouverez diverses listes de lectures (vidéos à méditer, petits délires et poésies) sur : https://www.youtube.com/@CuisineArtPolitiqueetCompagnie/playlists
Et au passage, je vous invite à rejoindre, si pas encore fait, la « Révolution Écologique pour le Vivant », alias la REV : https://revolutionecologiquepourlevivant.fr/ ;
Et à consulter leur chaîne où vous pourrez voir des conférences, et cetera : https://www.youtube.com/@revolution_ecologique_vivant ;
Merci de votre attention,
Bonne fin de journée.
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