Recette de Tarte végane crue à la crème d’avocat et au citron vert

[Pascal Lamachère]

* L’Avocat : un « super aliment » lié au crime organisé et à la pollution environnementale : https://mrmondialisation.org/lavocat-un-%e2%80%89super-aliment%e2%80%89-lie-au-crime-organise-et-a-la-pollution-au-mexique/

* Article de l’activiste américain évoqué : Traduction française de l’épisode 32 du podcast Revolution now ! (après la vidéo podcast) : https://www-revolutionnow-live.translate.goog/episodes/episode32-staycationing-9jlk7-kbr23-98fgl-fngdf?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=fr&_x_tr_hl=fr&_x_tr_pto=nui

Aussi, non mentionné dans la vidéo de la recette, mais par rapport à une pensée holistique, je vous suggère de regarder son film InterReflections. Des sous-titres français sont disponibles ainsi que d’autres langues (cliquer sur le “CC” à droite du réglage du volume). Ce film évoque divers soucis de civilisation, synthétise diverses thèses et évoque des idées de solutions : https://www.interreflectionsmovie.com/

* A propos du souci économique, écologique, politique et éthique, de la cause animale, la cause palestinienne, un article où est abordé la critique de la part de certains et l’intérêt du veganisme : Jérôme Segal : « Qui sont les animaux ? » : https://www.revue-ballast.fr/jerome-segal-qui-sont-les-animaux/

* Suggestions de desserts végans pour une occasion spéciale :

– Bûche de noël végane au romarin & agrumes : https://patateetcornichon.com/recettes/buche-de-noel-vegan-au-romarin-and-agrumes ;
– Bûche végane aux poires et au thé macha : https://www.cidresdefrance.fr/recettes/buche-vegane-aux-poires-et-au-the-macha/ ;
– Bûche de Noël roulée, chocolat châtaigne (végane) : https://vegan-pratique.fr/recettes/buche-de-noel-roulee-vegan-chocolat-chataigne/ ;
– Bûche de Noël végane : fudge chocolat, flan coco et gelée à l’orange : https://vegan-pratique.fr/recettes/buche-de-noel-fudge-chocolat-flan-coco-gelee-a-lorange/ ;
– Tarte au citron végane (100 % végétale) : https://cuisipat.com/tarte-citron-vegan-100-vegetale/ ;
– Royal au chocolat végan : https://patateetcornichon.com/recettes/royal-chocolat-vegan ;
– Charlotte végane aux fruits rouges : https://leculdepoule.co/2014/10/12/charlotte-vegan-aux-fruits-rouges/ ;
– j’ai dans mes fiches une recette de Bavarois végétalien choco coco poires au sirop, que je trouve très bonne, par contre, j’ai pas retrouvé le blog où j’avais prise la recette, aussi, si cela vous intéresse, je vous mettrai la recette en commentaire ;

* La recette de tarte crue à la crème d’avocat et au citron vert, en bref :

Ingrédients :

Pour la crème :

– 4 avocats mûrs ;
– 120 g de jus de citron vert ;
– 120 g de sirop (d’agave ou autre) ;
– 4 c à s de noix de coco râpée ;
– 4 c à s d’huile de coco fondue ;
– 2 pincées de sel ;
– zeste d’un ou deux citrons (facultatif) ;

Pour la croûte :

– 200 g de dattes dénoyautées ;
– 125 g de noix de coco râpée ;
– 125 g d’amandes (trempées au moins 2 heures) ;
– 5 c à s d’huile de coco ;
– 3 pincées de sel ;
– Moule d’environ 22 cm de diamètre ;

Déroulé de la recette :

1. Après avoir fait tremper au moins 2 heures les amandes pour la croûte, vous pouvez préparer la crème d’avocats en ajoutant tous les ingrédients concernés dans le blender et mixer jusqu’à ce que la consistance soit lisse, puis réserver au frigo.
2. Ensuite, après avoir égouttées et rincées les amandes, vous mixez grossièrement les ingrédients pour la croûte et vous tassez dans votre moule, préalablement tapissé de papier sulfurisé si vous voulez servir hors du moule, en remontant sur les bords.
3. Enfin, vous versez la crème d’avocats citrons verts, qui peut dépasser les bords de la croûte, et vous pouvez décorer de zeste et / ou de coco râpée, avant ou après avoir mis au frais au moins 2 heures, avant de servir.

A savoir : Recette inspirée d’une recette de tartelettes : Tartelette crue à l’avocat et au citron vert : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1016129-tartelette-crue-a-l-avocat-et-au-citron-vert

* Veggie Challenge (pour aider ceux que veulent s’y essayer, avec divers conseils) : https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Tableau nutritionnel : les clés d’une alimentation végétale variée et équilibrée, en bref : https://visuels.l214.com/sites/vegan-pratique.fr/2020/tableau-nutritionnel/tableau-nutritionnel-web/tableau-nutritionnel.pdf
Pour l’avoir en version papier : https://boutique.l214.com/divers/589-tableau-nutritionnel-les-cles-d-une-alimentation-vegetale-variee-et-equilibree
Ou aussi : Programme de Peta France : Cette année, devenez végan en suivant notre programme d’e-mails : https://secure.petafrance.com/page/68578/petition/1
Pour recevoir le guide du végan en herbe : https://secure.petafrance.com/page/34633/data/1

* A propos de la vitamine B12 : The Symptoms of Vitamin B12 Deficiency (vostfr disponible) : https://www.youtube.com/watch?v=DMDUQLxFJcY
Le guide ultime de la vitamine B12 : https://www.petafrance.com/vivre-vegan/le-guide-ultime-de-la-vitamine-b12/
Les animaux-emballages : https://www.cahiers-antispecistes.org/les-animaux-emballages-2/

* Vidéo réalisée pour souhaiter l’anniversaire de l’Artiste, Rédactrice, Productrice, Réalisatrice et Actrice du journal de Personne, qui info-scénarise l’actualité avec philosophie-poésie-art-talents depuis de nombreuses années. Si vous ne connaissez pas encore, page fan Facebook : https://www.facebook.com/lejournaldepersonne
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