Poésie et recette de cookies au potimarron

[Pascal Lamachère]

A propos des sites présentés vers la fin de la vidéo :

• Le journal de Personne, la chaîne YouTube : https://www.youtube.com/c/lejournaldepersonneinfos
  Le site : https://www.lejournaldepersonne.com
• Blog de recettes 100 % végétal : https://www.100-vegetal.com
  Recette de sablés citrouille, avec d’autres recettes à base de citrouille : https://www.100-vegetal.com/2014/10/idees-vegan-pour-halloween.html
• Le site de Mr mondialisation : https://mrmondialisation.org/
• La chaîne YouTube de Magick Jack : https://www.youtube.com/user/magicjackproduction
• Guerre contre la nature, l’épisode 4 de culture en déclin : https://www.youtube.com/watch?v=AvG3fzQIN7w&list=PL9C4E9847954BBFF4&index=52
• Le blog de Frédéric Lordon : https://blog.mondediplo.net/-La-pompe-a-phynance-

Pour le poème, voir vers le début de la vidéo.

La recette des sortes de cookies au potimarron, en bref :

Ingrédients :
– 150 g de flocons d’avoine à réduire en poudre
– 50 g de flocons d’avoine
– 25 g de farine de sarrasin
– 50 g de farine t 110
Note : vous pouvez mettre qu’un seul type de farine, suivant ce que vous avez à disposition
– 150 de purée de potimarron (cuire environ 15-20 mn, à la vapeur ou eau bouillante salée)
– 50 g de sucre type rapadura
– 1.5 c à c de bicarbonate ou de levure chimique
– 3 c à s d’huile
– 3 c à s de lait végétal
– 1 c à c de vinaigre de cidre
– pincée de sel, 2 c à c de cannelle, 1 c à c de 4 épices
– 80 g de raisins secs

Déroulé de la recette :

1.  Cuire des dés de potimarron à la vapeur ou dans de l’eau salée bouillante 15 à 20 mn et réduire 150 g de flocons d’avoine en poudre ;
2. Mélanger dans un saladier la poudre de flocons d’avoine, les farines, le bicarbonate ou levure, pincée de sel et épices ;
3. Mixer potimarron avec huile, lait végétal, vinaigre et sucre rapadura ;
4. Ajouter au bol, mélanger un peu à la cuillère puis pétrir, puis ajouter raisins secs et pétrir ;
5. Étaler sur plan de travail fariné, aplatir pour environ 5 mm d’épaisseur et couper avec un emporte-pièce ou au couteau pour donner la forme que vous voulez ;
6. Mettre sur tapis de cuisson ou plaque tapissée et faire cuire environ 15 min à 185 ° Celsius ;
7. Laisser refroidir et déguster ainsi, ou avec un peu de confiture ou autre.

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